냉장고보관법1 배탈 없는 즐거운 여름, 식중독 예방과 철저한 주방 위생 관리 기온이 올라가기 시작하면 가장 먼저 걱정되는 게 바로 음식이죠. 저도 예전엔 "한 끼 정도는 실온에 둬도 괜찮겠지" 했다가 다음 날 가족들이 배탈로 고생하는 걸 보고 정말 크게 반성한 적이 있습니다. 특히 습도가 높은 여름철에는 세균 번식 속도가 상상 이상이더라고요. 오늘은 제가 그날 이후로 철저하게 지키고 있는 식중독 예방 수칙과 가족의 건강을 지키는 주방 위생 노하우를 상세히 들려드릴게요.보관보다 중요한 것은 '신속한 냉장'음식이 남았을 때 완전히 식을 때까지 기다렸다가 냉장고에 넣으시나요? 저도 예전엔 그랬는데, 그 식는 과정에서 세균이 가장 활발하게 번식한다고 하더라고요. 양이 많다면 작은 그릇 여러 개에 나눠 담아 빨리 식힌 뒤 곧바로 냉장고에 넣는 습관이 필요합니다. 또한 냉장고 신선도를 믿고.. 2026. 2. 11. 이전 1 다음
